Oenologie au Japon...
Le Japon et le vin...
Personnellement, je n'y croyais pas vraiment.
Trop chaud en été, trop humide, trop froid en hiver... Une géologie pas adaptée...
Rien que du négatif, surtout que ma première expérience de vin japonais, il y a plus de 25 ans m'avait suffit pour quelques décennies...
Mais de récentes publications et la dégustation en France d'un vin blanc assez surprenant d'origine japonaise m'avait incité à en connaître d'avantage.
Je vous propose une balade sur la route des vins...